Bolívia

Restaurant Gustu, a novidade vem da Bolívia

Posted by on abr 7, 2014 in América Latina, Bolívia, Restaurantes | 0 comments

Restaurant Gustu, a novidade vem da Bolívia

Claus Meyer cofundador do restaurante dinamarquês NOMA, que foi premiado em 2010, 2011 e 2012 como o melhor restaurante do mundo (título conferido pela revista inglesa Restaurant que publica o S. Pellegrino World’s 50 Best, o ranking mais aguardado no meio gastronômico), inaugurou em Abril do ano passado um restaurante-escola no mais subdesenvolvido país da América Latina.

Claus Meyer in the Gustu kitchen, La Paz, BoliviaClaus Meyer no Restaurant Gustu – Foto: Divulgação

É difícil encontrar resposta para questões como: De que modo se movimentará o mundo da gastronomia em 2014? No entanto, por mais estranho que pareça, a novidade mais animadora chega do país mais pobre da América do Sul, a Bolívia.

Considerado pelo Fórum Econômico Mundial como a  nação que pior recebe o turista no mundo e com os piores indicadores socioeconômicos, a Bolívia entra em pauta para contradizer todos esses índices, mesmo sem ter muita tradição gastronômica. (mais…)