Receitas

Não é mestre-cuca profissional mas adora fincar os pés na cozinha?
Então se jogue nessas receitas - testadas e aprovadas – e abuse dos bons truques e das mais diversas dicas para brilhar na cozinha.

Lombo Suíno Assado com Cerveja, acompanhado ao Molho Chutney e Farofa Crocante

Posted by on ago 13, 2015 in Receitas | 0 comments

Lombo Suíno Assado com Cerveja, acompanhado ao Molho Chutney e Farofa Crocante

Hoje trouxemos duas receitas que agradam toda a família: lombo e farofa. Macio e saboroso, este prato: Lombo Suíno Assado com Cerveja, acompanhado ao Molho Chutney e Farofa Crocante, desenvolvido pelo chef Walner Sovi, vai render elogios e repetecos.  Experimente! Lombo suíno assado com cerveja – Para 8 a 10 pessoas Ingredientes:  3,4 kg de lombo suíno ( lombo desossado 3 kg) Marinada:  2 cabeças de alho coratdo ao meio 3 cebolas grandes descascadas e picadas grosseiramente 4 cenouras picada grosseiramente 3 talos de salsão picado 1...

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Creme Brûlée de Paçoca

Posted by on jul 28, 2015 in Receitas | 0 comments

Creme Brûlée de Paçoca

Uma receita tradicional francesa, o creme brûlée já é delicioso por si só. Com o gostinho brasileiro de paçoca, a coisa fica ainda mais irresistível! Se você é daquelas pessoas que não pode ver uma paçoquinha que já tem água na boca, vai adorar esta receita. Desenvolvido pelo chef Caio Corrêa, o Creme Brûlée de Paçoca combina a técnica francesa e o sabor do doce brasileiro, resultando em uma sobremesa diferente e, ao mesmo tempo, com a cara do Brasil. Experimente! Ingredientes Creme: 300g de creme de leite fresco 300 ml de leite 8 gemas 140g...

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Cheesecake de Frutas Vermelhas

Posted by on jul 23, 2015 in Receitas | 0 comments

Cheesecake de Frutas Vermelhas

No dia 30 de julho é comemorado o Dia do Cheesecake, a sobremesa é originalmente americana, mas já caiu no gosto dos brasileiros há tempos. Entre doces e salgados, o quitute é feito por aqui em diferentes versões, mas a tradicional – Cheesecake de Frutas Vermelhas - costuma fazer mais sucesso. E hoje trouxemos uma receita – preparada pela equipe do SeoRosa, bar e restaurante em Campinas – que segue os moldes tipicamente americanos, a receita é feita com massa a base de queijo tipo Cream Cheese e calda de frutas vermelhas. O...

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Torta Banoffee

Posted by on jul 21, 2015 in Receitas | 0 comments

Torta Banoffee

A chegada da época mais fria do ano faz com que os doces pareçam ainda mais gostosos, e tornem-se peças fundamentais para adoçar o inverno. Por isso trouxemos uma combinação irresistível: banana e doce de leite.  A  receita desse Banoffee leva uma base de biscoitos maisena, rodelas de banana com canela em pó e baunilha; doce de leite e chantilly. Preparada por Natália Machado, assistente do departamento de Alimentos e Bebida do Quality Hotel Curitiba, da Atlantica Hotel, essa é uma receita de fácil preparo e com uma apresentação de dar água...

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Frango com Molho de Limonada, uma receita do bem™

Posted by on jul 16, 2015 in Receitas | 0 comments

Frango com Molho de Limonada, uma receita do bem™

Que tal aproveitar esse mês de férias para fazer um prato especial para a criançada? A do bem™ preparou uma receita prática, especial para uma refeição saudável: o Frango com molho de limonada. O prato ganha um toque especial com a refrescante limonada do bem™. Confira a receita abaixo!  Ingredientes: 2 peitos de frango 1 xícara de limonada do Bem 2 colheres de sopa de mostarda dijon 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de gengibre ralado 4 folhas de sálvia (pode ser alecrim também) 2 dentes de alho picado Sal e pimenta a gosto Modo...

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Arroz de Braga

Posted by on jul 14, 2015 in Receitas | 0 comments

Arroz de Braga

Que tal resgatar aquela panela de barro que ficou guardada no fundo do armário e preparar um  delicioso prato feito com arroz, frango, lingüiça, paio e muito repolho? Delicioso em sua simplicidade camponesa, e tão popular que chegou a marcar um dia da semana no calendário de restaurantes do centro do nosso país, o mais curioso é que o Arroz de Braga é um prato é totalmente desconhecido em Braga, no norte de Portugal. Teoricamente é Português, mas na realidade foi criado em solo tupiniquim, no Brasil, por um Cozinheiro Português que queria...

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Cuscuz de Palmito

Posted by on jun 22, 2015 in Receitas | 0 comments

Cuscuz de Palmito

A temporada das Festas Juninas prossegue a todo vapor com as comemorações do Dia de São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho). Além dos doces típicos, os petiscos, como cuscuz paulista nos sabores de de frango, camarão, sardinha e claro, palmito, não podem faltar no seu arraial. Pensando nisso, hoje trouxemos a receita desse prato: Cuscuz de Palmito - uma receita da cozinha experimental da  Castelo Alimentos - com sabor bem brasileiro e que faz parte da tradição das festas juninas, para você desenvolver na sua cozinha e agradar toda a...

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Bolinho de Carne Louca

Posted by on jun 7, 2015 in Receitas | 0 comments

Bolinho de Carne Louca

Que tal aprender a receita desse delicioso Bolinho de Carne Louca? Sucesso absoluto no Boteco São Bento (http://www.botecosaobento.com.br/) – que mantém 3 casas no estado de São Paulo -, nós garantimos que prepará-lo é mais simples do que você imagina! Aliás, uma das principais características do Boteco São Bento é o seu cardápio de petiscos. E o chef Eduardo Talarico disponibilizou o preparo da receita que rende 30 bolinhos. Experimente! Ingredientes: 1 kg de coxão mole 0,5 kg de mandioca congelada 1 tablete de caldo de carne 1 cebola...

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Cheesecake Light com Calda de Amora

Posted by on jun 6, 2015 in Receitas | 0 comments

Cheesecake Light com Calda de Amora

Aproveitou o feriado prolongado para se reunir com a família ou se encontrar com os amigos? Que tal surpreender e levar um doce maravilhoso de sobremesa para compartilhar? O Josephine Bistrô, um dos restaurantes mais badalados da Vila Nova Conceição, divide com você uma de suas receitas mais pedidas: o Cheesecake Light com Calda de Amora. Experimente! Ingredientes: 600g de cream cheese light 4 ovos 2 colheres de sopa de adoçante para gastronomia 1 pacote de biscoito água e sal 1 colher de chá de essência de baunilha 500g de manteiga light...

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Lasanha à Bolonhesa com Creme de Ricota

Posted by on mai 19, 2015 in Receitas | 0 comments

Lasanha à Bolonhesa com Creme de Ricota

A lasanha é um prato bastante tradicional e que pode ser preparado com diferentes molhos e recheios. Perfeita para a temperatura mais fria dos últimos dias e para aqueles que amam massas, é uma refeição das mais saborosas e práticas. Pensando nisso trouxemos hoje uma receita que é preparada com o novo creme de ricota da polenghi, ideal para os que querem comer com menos culpa. O rendimento é de 6 porções. O tempo de preparo de 20 minutos e o de cozimento, de aproximadamente 45 minutos. Experimente! Ingredientes: Creme de Ricota: 2 colheres...

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