Rita Lobo #desgourmetiza em seu novo livro, Cozinha Prática, que será lançado na Bienal do RJ

Posted by on ago 27, 2015 in Livros | 0 comments

Depois do sucesso na televisão, Cozinha Prática vira livro em formato de curso de culinária, com receitas e técnicas para deixar o dia a dia mais prático e saboroso

 

Rita Lobo

O novo livro de Rita Lobo reúne todas as técnicas culinárias, truques de economia doméstica, sugestões de utensílios indispensáveis e receitas apresentadas na temporada #desgourmetiza do programa Cozinha Prática, do canal GNT. A publicação, uma parceria entre a Editora Panelinha e a Editora Senac São Paulo, é um “intensivão” para quem quer aprender ou rever os princípios básicos da cozinha.

Até quem não sabe fritar ovo vai aprender a cozinhar! Quando a gente entende os porquês por trás de cada passo da receita, perde o medo de cozinhar e fica livre para preparar um jantar gostoso com o que tem na geladeira”, explica Rita. 

Assim como no programa do GNT, os capítulos também foram organizados por ingredientes. Arroz, feijão, carne-seca, frango, ervas frescas, banana, entre outros alimentos básicos da mesa brasileira. Além de todas as preparações apresentadas na televisão – como arroz soltinho, feijão cremoso, frango grelhado cheio de sabor, batata rústica, molho de tomate rápido, picadinho de filé-mignon, bolo de banana caramelada, arroz doce sem leite condensado –, no livro há ainda receitas extras. Entre elas, a surpreendente musse de chocolate e água, a clássica vaca atolada, o elegante suflê de frango, a prática sopa de milho e até um bom bife com molho de limão e grão-de-bico para o leitor variar o cardápio da semana. São 60 receitas, todas fotografadas.

Os utensílios indispensáveis, truques e dicas de economia doméstica não ficaram de fora. Qual a melhor maneira de conservar ervas frescas? E como congelar (e descongelar) o feijão? A publicação explica, de forma didática, essas e outras práticas que facilitam a vida na cozinha e ainda poupam dinheiro. “Quem sabe preparar a própria comida se alimenta melhor, em termos de sabor e, principalmente, de saúde”, finaliza Rita.

CozinhaPratica_editoraPanelinha

Lançamentos:

Cozinha Prática será lançado na Bienal do Livro do Rio de Janeiro, dia 5 de setembro. Haverá também lançamento em São Paulo, Curitiba, Brasília, Salvador e Campinas. Confira abaixo o cronograma com as datas e cidades; os locais ainda não definidos serão divulgados posteriormente.

- 5/9: Rio de Janeiro – Bienal Internacional do Livro do Rio de Janeiro
- 24/9: São Paulo – Livraria Cultura do Conjunto Nacional
- 1/10: Curitiba – Feira do Livro do Sesc
- 20/10: Brasília
- 26/11: Salvador
- 3/12: Campinas 

Sobre a autora:
Rita Lobo é diretora do Panelinha. E o Panelinha é site, canal no YouTube, produtora de TV, editora. Para o canal a cabo GNT, criou, apresenta e produz o programa Cozinha Prática com Rita Lobo. Como autora, esta é sua sexta publicação. Entre seus livros de destaque estão o best-seller Panelinha: receitas que funcionam (Senac); Cozinha de estar e Pitadas da Rita (Panelinha). Como publisher da Editora Panelinha, Rita editou livros de autores brasileiros e estrangeiros, entre eles, Pão Nosso, de Luiz Américo Camargo, A cozinha baiana de Jorge Amado, de Paloma Jorge Amado e Jerusalém, sabores e receitas, de Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi.

Serviço
Cozinha Prática
Autora: Rita Lobo
Editora: Editora Senac São Paulo e Editora Panelinha
Preço: R$ 79
Número de páginas: 304

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