Cuscuz de Palmito

Posted by on jun 22, 2015 in Receitas | 0 comments

A temporada das Festas Juninas prossegue a todo vapor com as comemorações do Dia de São João (24 de junho) e São Pedro (29 de junho). Além dos doces típicos, os petiscos, como cuscuz paulista nos sabores de de frango, camarão, sardinha e claro, palmito, não podem faltar no seu arraial.

Pensando nisso, hoje trouxemos a receita desse prato: Cuscuz de Palmito - uma receita da cozinha experimental da  Castelo Alimentos - com sabor bem brasileiro e que faz parte da tradição das festas juninas, para você desenvolver na sua cozinha e agradar toda a família e também os amigos. Experimente!

Cuscuz

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
1 cebola grande picada
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de Molho de Alho Castelo
1 lata de milho verde
1 vidro de Palmito Picado de Açaí Castelo (picado)
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Cebolinha e cheiro verde a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de Preparo:
Em uma panela, aqueça o Azeite de Oliva Castelo, refogue a cebola.
Junte o frango, o Molho de Alho Castelo, o milho, o Palmito Picado de Açaí Castelo e por último o molho de tomate.
Acrescente a água, tampe a panela e deixe ferver,
Coloque as azeitonas, o cheiro-verde, a cebolinha e a farinha de milho. Mexa bem.
Coloque a mistura em forma para pudim decorada a gosto.
Tampe a forma e leve ao fogo em banho-maria por 30 minutos ou ao microondas por 4 a 5 minutos em potência alta.

Variação:
Substitua o frango por 2 latas de filé de sardinha

Dica:
Ao colocar a farinha tenha cuidado para que a mistura não fique muito seca ou muito úmida.
Se necessário coloque mais ou menos farinha de milho.

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