Sanduíche de Pernil

Posted by on abr 22, 2015 in Receitas | 0 comments

Para esta quarta-feira trouxemos a receita desse Sanduíche de Pernil.  Uma opção que agrada aos mais diversos paladares, o que não é para menos, afinal, o sabor e aroma do pernil são irresistíveis!

A receita foi desenvolvida pela Arisco - que faz parte da plataforma Recepedia (http://www.recepedia.com), um site de receitas interativo que inspira tanto quem já cozinha quanto aqueles que estão aprendendo -,  e faz parte da culinária popular brasileira, especialmente em São Paulo e na região Sudeste, onde pode ser encontrada no cardápio de bares tradicionais, em jogos de futebol e também em festas típicas, como as de São João no mês de junho.

O rendimento são de 6 sanduíches e o tempo de preparo é de aproximadamente 50 minutos. Experimente!

Sanduíche de Pernil

Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
½ quilo de pernil de porco sem osso
3 xícaras (chá) de água
1 colher (chá) de sal
2 tomates médios cortados em rodelas
Cheiro-verde a gosto
1 frasco (250 g) de maionese ARISCO
6 pães franceses cortados ao meio

Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e frite 1 cebola por 2 minutos ou até dourar.
Junte o pernil e frite por 5 minutos ou até dourar.
Coloque a água fervente e o sal.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor.
Espere esfriar e desfie a carne.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio.
Frite a cebola restante e o tomate por 3 minutos ou até murcharem.
Junte a carne reservada e retire do fogo.
Acrescente o cheiro-verde e a maionese arisco.
Misture.
Recheie os pães e sirva em seguida.

Deixe seu comentário!