Bacalhau da Tasca

Posted by on mar 20, 2015 in Receitas | 0 comments

O aclamado restaurante Tasca do Arouche, localizado no centro de São Paulo, nos  ensina uma de suas famosas receitas de bacalhau, especialmente para a Páscoa.

O Bacalhau da Tasca é um dos pratos da casa portuguesa, desenvolvida pelo chef Erivaldo Sousa. Experimente e surpreenda-se com todo o sabor. O rendimento é de 1 porção.

bacalhaudatasca

Ingredientes
270g de bacalhau
4 unidades de batata
50g de cebola
2 unidades de brócolis
1 ovo cozido
20g de alho dourado
1 unidade de tomate
Sal a gosto
Azeite

Modo de Preparo
Grelhe o bacalhau e em seguida leve ao forno por vinte minutos.
Reserve.
Refogue a cebola refogue-a no azeite.
Cozinhe as batatas à parte com sal, ovo e brócolis.
Tire a pele do tomate.

Montagem do Prato
Pegue um prato largo e coloque o bacalhau.
Junte os brócolis e o tomate sem pele com as batatas cozidas.
Cubra a posta de bacalhau com a cebola e alho dourado.

Tasca do Arouche1Tasca do Arouche

 

Serviço
Largo do Arouche, 212, República
Telefone: (11) 3224-1421
Horários: das 12h às 15h e das 19h à 0h  / Sábado: das 12h às 0h30 / Domingo: das 12h às 18h
Facebook: www.facebook.com/tascadoarouche

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